KORIANDER (SAMEN) NATÜRLICHES HYDROLAT FÜR LEBENSMITTEL

Das produkt natürliches hydrolat aus koriander (samen) ist nach internationalen standards zertifiziert, mit garantierter qualität und herkunft.

Parameter:

• Internationale Bezeichnung: Coriander Seed natural hydrolate for food
• Botanischer Name: Coriandrum sativum
• Pflanzenfamilie: Apiaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbaumethode: Natürlich
• Extraktionsmethode: Dampfdestillation
• Verwendete Teile: Samen
• Duftstärke: Warm und zart
• Dufttyp: Süß, würzig, mit Kräuternoten
• Farbe: Farblos bis leicht gelblich
• Konsistenz: Flüssigkeit

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% natürlich
• Inhaltsstoffe: 100% natürlich
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8008-52-4
• EINECS: 283-880-0
• EC: 283-880-0
• FEMA: 2334
• ID: 8219

Beschreibung

Unser natürliches Koriandersamenhydrolat für Lebensmittel stammt von der Art Coriandrum sativum und wird aus Samenrohstoff gewonnen. Es wird unter der Bezeichnung Coriander Seed natural hydrolate for food angeboten. Die Pflanzen werden auf natürlichem Weg angebaut, weshalb die Zusammensetzung keine Konservierungsstoffe und Farbstoffe aufnimmt. Die Pflanzungen befinden sich in Bulgarien und liefern den gesamten Rohstoff für die Destillation. Verarbeitet werden die Samen der Pflanze, die die aromatischen Stoffe tragen und die Richtung des gesamten Profils bestimmen. Die Gewinnung erfolgt durch Destillation mit Wasserdampf, weshalb die Flüssigkeit nur den flüchtigen Anteil des Rohstoffs trägt und im Aroma rein bleibt. Jeder Samen ist eine trockene Spaltfrucht mit Längsrippen. Bei den Doldenblütlern befinden sich die flüchtigen Stoffe in schizogenen Kanälen der Fruchtwand, da die Fruchthülle bei ihnen die Rolle eines natürlichen Speichers erfüllt. Das Farbspektrum umfasst farblos und leicht gelblich. Die flüssige Konsistenz geht mit dem klaren Aussehen des Produkts einher. Das Aroma ist von milder Stärke und bleibt in maßvollen Grenzen. Süße, Würze und eine krautige Seite bilden das Profil, das die Samen unverändert an die Flüssigkeit weitergeben. Der führende Bestandteil in der flüchtigen Fraktion der Frucht ist Linalool, während Pinen und Terpinen ihm folgen und seine würzige Nuance ergänzen. Botanisch gehört die Pflanze zur Familie Apiaceae, bildet kleine Blüten in zusammengesetzten Dolden und setzt Früchte von nahezu kugelförmiger Gestalt an. Außerdem wird der Rohstoff nicht mit Material anderer Arten vermischt. Der Koriander bleibt die einzige botanische Quelle dieses Hydrolats, und das milde Aroma sowie die helle Farbe ergeben sich aus dem Samenrohstoff und dem natürlichen Anbau.

Anwendung
Das Hydrolat aus Koriandersamen wird als aromatisierender Bestandteil in Süßwaren und Sirupen eingesetzt, denen es einen leicht würzigen Kräutergeschmack verleiht. Es wird in Suppen und Soßen sowie in Marinaden für Fleischgerichte verwendet, die einen kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack suchen. Es eignet sich für Salatdressings und Reisgerichte sowie für Gemüsekonserven, bei denen es zu einem erfrischenden Abschluss beiträgt. Es wird in Kräutertees und Essenzen für Backwaren sowie in Zusätzen für Pasteten und Aufstriche eingesetzt. Es wird auch in Gewürzmischungen für Hülsenfruchtgerichte und in Milchprodukten mit einer zarten würzigen Nuance verwendet. Es eignet sich für Gebäck und Desserts mit exotischem Geschmack, bei denen es das natürliche Aroma der Zutaten hervorhebt. Es wird auch in Mischungen zum Marinieren von Fisch eingesetzt, bei denen es den zarten Meeresgeschmack der Zutaten unterstreicht. Es wird auch in Glasuren für Gebäck verwendet, bei denen es einen leichten, erfrischenden Nachgeschmack hinterlässt.

Lagerung

Lagern Sie natürliches Koriandersamenhydrolat an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +4°C bis +10°C ein, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu begrenzen. Verwenden Sie den Inhalt nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten und begrenzen Sie die Luftmenge in der Verpackung. Verwenden Sie für Lebensmittelprodukte nur Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das Hydrolat für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Verunreinigungen eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie natürliches Koriandersamenhydrolat gemäß der Anleitung und befolgen Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten; bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.